スーパーマーケットを体験の場に変えていこう☆

高知県香美市土佐山田町にあります(株)土佐山田ショッピングセンター様の

バリューノア店で5月18日(日)に「お味噌づくり体験教室」を開催します。

講師は、高知市上町で創業95年を数える宇田味噌製造所4代目の宇田卓生さん。

蒸した大豆に麹菌をつけたお米と天日塩を混ぜて、自分だけのお味噌を仕込み

ます。ここから発酵を経て、自分だけのマイ味噌が完成するのは12ヶ月後。

1年間育てることから楽しめるお味噌なんです♫

こうした取り組みは食品小売業・スーパーマーケットの魅力をフルに発揮できる

醍醐味ならではです。地域に根ざすスーパーマーケットは、単に食品を販売する

だけではなく、食や文化などが「体験」できる場へと変身することが地域から

期待されています。

その期待に応える土佐山田ショッピングセンターの皆さん、地域密着プロジェクト

を立ち上げてここから更に進化・深化していきます!!